食品净化车间时注意事项

　　食品净化车间在我们日常中已经是常见标准，车间净化使得食品加工过程较安心放心，也能大大提升安全效率，那在食品净化车间时应该注意哪些呢？

　　一、食品净化车间保证送风量充足，具体标准为送风量能足够稀释或者清理由于食品包装过程中产生的污染；

　　二、食品净化车间的空气保证是从洁净度高的地方流向洁净度低的地方，保证被污染空气不会大范围扩散。控制空气流体方向一般由净化车间内的空调或者送风口和出风口的设置来决定；

　　三、食品净化车间的送风口送进来的空气能够确保一定的洁净度程度，具体标准为不会显著增加无尘室内的污染；

　　四、确保食品净化车间内不会存在一定的空气高浓度密集区域，防止污染空气大量堆积。

　　其次物料方面也应注意：

　　1、进入食品净化车间的物料。工具和新设备需要在拆包区脱包，确保清洁，然后通过采购缓冲室进入，做好相应的记录验收工作；

　　2、食品净化车间尽量不存放与生产无关的物品。存放与生产无关的物品应当标明存放日期。存放期超过两天的，应当定期清理，不能存放在净化车间的物品和无用物品应当及时清理；

　　3、物品应有序存放，手推车要生产使用，原材料和清洁工具未使用时应存放在相应区域，并用标志带对相应区域进行分类；

　　4、禁止在净化车间使用非净化用品，必要时应放在回风口附近；

　　5、检验后的成品应整齐堆放在指定区域，用标志带标识，由出货缓冲区运出车间；

　　食品净化车间应着重注意安全问题，洁净问题，以上就是小编整理的食品净化车间应着重注意的几项。