食品厂净化车间的建设要求及施工措施

　　食品厂净化车间的安全与健康应从三个方面进行控制:一是控制生产人员的标准化操作;二是控制外部环境污染，建立相对清洁的操作空间。第三，采购来源应消除有问题的原材料。为了达到净化车间的目标，在施工过程中必须满足一些基本要求。

　　1.净化车间承接食品厂的施工企业应当具有相应的工程施工资质和等级，并具有相对完善的质量管理体系。

　　2.食品厂净化车间的建设应按照设计文件合约的内容进行。修改设计时，应由原设计单位确认并签字，施工单位认可。

　　3、食品厂净化车间施工前应根据具体工程的特点，制定施工方案和操作规程，做到各工种协调施工，阶段明确，交接明确，确保整体施工质量和安全运行。

　　4.施工企业在承担食品厂净化车间各专业详细施工图设计时，应执行现行国家标准《洁净厂房设计规范》 GB50073的有关规定，并通过质量管理体系加强设计质量管理。详细的施工图纸应在施工前得到原设计单位和施工单位的书面批准或确认。

　　5.食品厂净化车间各专业隐蔽工程必须经建设单位或监理人员验收合格后，方可隐蔽。

　　6.食品厂净化车间竣工验收的系统调试应在建设单位和监理单位的参与下进行。施工企业负责系统调试和测试。承担调试的单位应有专职技术人员调试和测试符合本规范规定的仪器。

　　食品厂净化车间建设过程中应采取以下质量保证措施：

　　(1)建立公司和项目管理部的二级质量保证体系，建立以项目经理为第一责任人的项目质量责任制，配合相关部门，建立质量管理网络。

　　(2)严格按照施工图纸及相关规范进行施工。严禁违反设计文件擅自更改图纸;未经有关部门设计确认和批准，严禁拆除和改变水、热、电、气、通讯等配套设施。

　　(3)实行施工人员挂牌制度，严格自律。

　　(4)对进入现场的材料，应按规定进行抽查和试验。只有通过测试后才能使用。

　　(5)针对关键技术、关键过程和特殊困难，编制作业指导书。

　　(6)关键部位进行样板施工，经业主和监理工程师批准后进行大规模施工。

　　(7)管道、设备等的安装和调试。应在建筑装饰装修工程施工前完成。当不能推进时，应在饰面施工之前完成。

　　(8)及时填写施工检查记录、施工验收记录及其他应填写的记录，以保持文件与工程同步。

　　(9)对于特殊制造工艺，必须制定特殊工艺规程，施工人员应熟悉特殊工艺规程。

　　(10)有环境要求的净化车间施工过程，在满足环境要求前不得开工。