车间净化工程在食品净化中的实际运用

　　随着现代社会人们经济水平的提高，人们对身体健康的重视程度也逐渐提高，对食品质量的要求也越来越高。由于其行业的特殊性，需要很高的洁净度来完成这项工作，于是食品车间净化工程应运而生。它是保证食品质量的一个检查站，其重要性可想而知。你知道车间净化工程在应用中都有哪些注意事项吗?接下来在带领下咱们来了解一下。

　　一、温度和湿度控制

　　温度：夏日26±2℃ 冬天22±2℃

　　湿度：百分之55±10

　　二、物料输送

　　1.进入车间净化工程的材料、工具和新增设备应在开箱区开箱，以确保清洁，然后由进货缓冲室进入并做好相应的验收。

　　2.物品应有序存放。生产中使用的手推车、原材料和清洁工具不使用时，应存放在相应的区域，并对相应的区域进行分类，用标识带进行标识。

　　3.尽量不要在净化车间存放与生产无关的物品。请注明非生产相关物品的存放日期。如果存放时间超过两天，请及时整理，不能存放在净化车间的物品和无用物品请及时清理。

　　4.检验后的产品应定期堆放在指定区域，用标识带标记，并从出货缓冲区运出车间。

　　5.停止在净化车间使用未净化物品。如有必要，应将其放置在回风口附近。

　　三、人员准入处理

　　1.人员的进入

　　净化车间的所有进入人员都要刷卡。首先进入换鞋区应换上干净的鞋子，然后进入相应的更衣室应换上干净的工作服，然后进入应设置风淋室，并且进入车间内部应严格按照《风淋室运用标准》风淋后在进入车间内部。

　　2.人员外出

　　车间里的所有人只能通过风淋室边上的出口门走出净化车间。净化过的鞋子和衣服严格按照《净化鞋、服装办理标准》摆放。

　　四、车间净化工程

　　车间内的所有设备应由设备工程师做好记录，设备工程师应安排准时检查并做好具体记录。在设备的醒目位置，应张贴具体的操作说明和注意事项，防止非专业人员操作设备。对于一些小故障，设备工程师应该及时修理。如有重大故障，应联系设备制造商提供售后服务。

　　五、车间净化工程清洁卫生管理

　　清洁规模：天花板、墙面、地上、柱子、设备内外、作业台、货架、门窗等死角。

　　清洁方法：清洁机器时，首先关闭电源。用吸耳球吹机壳内部，并用酒精清洗。用酒精清洗后，在打开电源前将其擦干。用酒精清洁机器台面，从上到下，从里到外扭转零件。墙面、天花板和机壳应自上而下、由内向外用清水清洗。环氧树脂地板应与平地机配合使用中性清洁剂进行清洁，并定期打蜡。整体清洁顺序：首先清洁机器内部，然后是外部，然后是天花板、墙面和地面。

　　相信通过阅读这篇文章，大家对车间净化工程有了更深的理解。如果您对此还有任何其他问题或意见，您可以通过网站与我们联系，我们也欢迎您使用我们的产品。