食品净化车间的组成部分是怎样的?

       说到食品净化车间工程，它是近几年国家格外重视一项工作，食品净化车间有着严格的工作要求，那么食品净化车间到底是由几个区域构成的呢？下面就为大家介绍一下食品净化车间的三个主要区域。

　　1、一般作业区(非清洁区)：一般的原料、成品、工具储存区域，包装成品转运区域等原料、成品裸露风险较低的区域，如外包装室、原辅料仓库、包装材料仓库、外包装车间、成品仓库等。

　　2、准清洁区：要求次之，可以不需要二次更衣，如原料处理、包材处理、包装、缓冲间(拆包间)、一般生产加工间、非即食食品的内包装间等成品处理但不直接裸露的区域。

　　3、清洁作业区：指卫生环境要求较高，人员、环境要求较高，需要更衣才可以进入，如：原料、成品裸露的处理区域，食食品的冷加工间、即食食品的冷却间、待包装即食食品的储存间、即食食品的内包装间等。

　　4、洁净区：需要对环境中尘粒及微生物污染进行控制的房间(区域)，其建筑结构、装备及其使用均具有防止该区域内污染物的引入、产生和滞留的功能。含尘浓度高，洁净度低，含尘浓度低，洁净度高。影响洁净度的尘源主要来自工艺生产过程中的物品产尘，操作人员的流动及室外新风所带入的大气尘粒。洁净室设计应采用初、中、高三级过滤，并保证洁净室的密封性。

　　5、气锁间：设置于两个或数个房间之间(如不同洁净度级别的房间之间)的具有两扇或多扇门的隔离空间。设置气锁间的目的是在人员或物料出入其间时，对气流进行控制。气锁间有人员气锁间和物料气锁间之分。

         以上就是对食品净化车间的组成部分的介绍，相信大家对该内容已经有了一定地了解了，想要了解更多内容就请关注我们网站的动态吧。